オーガマーケットこくら 



だれもが安心して食べられる やさしい野菜と食材でからだも笑顔に

【お知らせ】
当店は1月末(1/31まで営業致します)をもちまして移転させて頂きます。
黄金町商店街(西日本シティ銀行 三萩野支店の裏側)※にてリニューアルオープン予定(4月中旬~5月上旬)です。
これまで当店をご利用頂きました皆様、長らくご愛顧いただき誠に有難うございました。
ここ真鶴からは少し離れますが、今後ともどうぞ宜しくお願い申し上げます。
※移転先:〒802-0071 福岡県北九州市小倉北区黄金1丁目4−5

【入荷情報につきまして】
・やさしい野菜の入荷情報・・・当サイトおよび「インスタストーリーズ」にてご案内させて頂きます。
【無料配達につきまして(2000円税込以上お買い上げ)】 
1)配達エリア・・・小倉北区・八幡東区・門司区と戸畑区の一部
2)配達日・・・月曜日~土曜日
3)配達時間・・・ご相談:できるだけご希望時間に調整させて頂きたいと存じます。
※営業時間外(19時以降)にさせて頂く場合がございます。 

【税額表示につきまして】
当店は、免税事業者のためインボイス制度施行に伴い2023/10/02より順次、「税額表示」を致しておりません。 またインボイスの発行も致しておりませんので、ご購入の際はあらかじめ、ご了承ください。 


【当店専用駐車場につきまして】無料駐車場をご利用いただけます(当店から徒歩50m程)
場所:「歯大前」西鉄バス停の向かい側の「日の出パーク 」NO.5区画 


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やさしい野菜のおそうざい

からだにやさしい野菜を使用した旬なサラダやお好み焼きなどのオリジナルのおそうざいを日替わりで販売いたしております。

<おそうざいの材料について>
野菜はもちろん調味料や食材はできる限り、当店で販売しております無添加の物(保存料や化学調味料不使用)を贅沢に使用しますので素材本来の風味が楽しめます。自然米を使用したグルテンフリーのそうざいづくりにも力を入れて参ります。

<2024/1/31(水)販売のやさしい野菜のおそうざい>

                         

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やさしい野菜

福岡県内、および近隣県 の生産者さんから直接仕入れた野菜を店頭およびWebショップにて販売致します。肥料や堆肥を必要最低限に抑えて育てられたピュアな味わいの野菜です。日々の入荷情報はスレッズにてご案内しております。

【野菜の価格につきまして】
季節やその時期の天候等により、内容量や価格が異なります。     

<224/1/31(水)販売のやさしい野菜>
★福岡県産
キャベツ(残り2)
⇒ みずみずしく甘みがあり、肉質はしっかりしていて歯切れがよいキャベツです。 生食、炒め物、煮物まで幅広く利用できます。

ブロッコリー1袋240円(残り1)
・アレッタ (売切)
⇒ ブロッコリーとケールを掛け合わせた日本生まれの野菜。見た目は茎ブロッコリーにそっくりですが、葉も茎もつぼみも全て食べられます。ケール特有の苦みはなく、茎の部分には甘みがあります。また、つぼみにはブロッコリーの約3倍のカロテンやビタミンKが含まれています。 【おススメの食べ方】生のままでも食べられるアレッタは、アク抜きや下ゆでの必要がなく、手軽に調理できるうれしい野菜です。炒め物、ごま和え、天ぷらなど、茎の甘みと歯ごたえを生かした調理のほか、肉との相性も良いです。 
・紅菜苔(こうさいたい)1袋160円 (売切)
⇒ 炒めて塩コショウがシンプルだけどおいしい。 茹でてもおいしいです。菜の花にはない赤紫の色素、βカロテンが豊富に含まれていて、カリウム、カルシウム、マグネシウムなどのミネラルも多い健康野菜です。
かき菜1袋180円(売切)
⇒ 【特徴】苦味少なく、ほのかな甘みが感じられます。味にクセがないためどんなお料理にも合い、茎の部分のシャキシャキとした食感も魅力。 【食べ方】和え物、サラダ(塩ゆで)、 炒め物、ナムル、スープ
◎栽培期間中農薬不使用

★福岡県産(当店農園栽培)※すべて露地栽培
・ミズナ1袋140円(残り3)
・5種ケールセット
・3種ケールセット
・ロシアンレッドケール
・ロメインレタス
(残り2)
パセリ1袋(約10g)100円
ガーデンクレス80円(残り1)
⇒ 一般的なウォータークレス(クレソン)と比べて、香りが強くサラダや肉巻き、魚料理の付け合わせにあいます。ビタミン類、鉄分を多く含み、 刺激的な辛味と独特の風味が 特徴です。そばの薬味として も利用できます。    
◎栽培期間中農薬・化学肥料不使用         

【ケールについて】 
 ケールは栄養価が高く、「緑黄色野菜の王様」といわれるほどです。ビタミン類やミネラルなどを野菜の中ではどれも上位に入る量をバランスよく含んでいるため、青汁の原料に適した野菜として利用されています。
当店では、手間のかかる調理を必要とせず、手軽に栄養を摂取できるケールをおススメしています。

・コラードケール
⇒ 青汁に使われる代表的な品種。ケール独特の苦味があります。葉に厚みがあり、しっかりとした食感。スムージーの他、パスタや炒め物などに向いています。
・レッドロシアンケール
⇒ キャベツと同様に炒め物やサラダに。フリルのような緑色の葉と赤い葉脈のケール。苦味は少なく、風味豊か。
ベアネセシティーズケール
⇒ 水菜のような切れ込みの深い葉が特徴的なケール。ほのかに甘みがあり、比較的柔らかい葉です。見た目はロシアンレッドケールとよく似ていますが、茎の色が薄いピンク色です。
・カーリーケール
⇒ パセリのようなちりめん様の葉のケール。苦味やクセが少なめで食べやすい。サラダやスムージーの他、炒め物や煮込み料理にも。
◎栽培期間中農薬・化学肥料不使用  

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やさしいお米 ・食材

からだにやさしい自然米(栽培期間中農薬・化学肥料不使用)や無添加の調味料等(保存料等の化学合成添加物不使用)、からだにやさしい優れた食材を販売致します。    

<2024/1/31(水)販売のやさしい食材>
 
★島根県産
平地飼たまご(木次乳業)
Lサイズ(約60g)×6個入り 475円 ※1個当り79.2円
⇒ 運動場つき鶏舎で、雄鶏と雌鶏を一緒に飼育し自然に近い環境の中でたっぷり運動している健康的な鶏の卵です。 化学飼料、着色料をつかっていないので黄身の色が自然な黄色です。 遺伝子組み換えをしていないトウモロコシを使用しています。

無添加ソーセージ各種 
野菜ソーセージ 464円
⇒ 今回の野菜ソーセージは「ネギ・生姜」。 地元でとれたネギが入った食べやすいソーセージ。当店人気の商品です。
原材料:豚肉(岐阜県)、ネギ、トマト、食塩(天日塩)、香辛料、生姜、黒砂糖、天然羊腸

玄米ウインナー410円
⇒ 農薬・化学肥料不使用の小さな田んぼで育ったお米を硬めに炊いて、エマルジョンタイプ(細挽き)のソーセージに粒のまま練りこんでいます。プリっとした食感でお子様でも食べやすいソーセージです。こちらも野菜ソーセージに次いで人気の商品です。
原材料:豚肉(国産)・玄米・トマト・天日塩・黒砂糖・香辛料・天然羊腸

・ポークハンバーグ 367円
骨付きベーコン583円
⇒ 骨付きベーコンとお野菜のスープがおススメです。スパイシーな香りがお料理を引き立てます。よーくよーく煮込んで下さい。圧力鍋を使うのもいいと思います。軟骨が柔らかくなり、肉もとろとろになってきます。酒の肴として薄くスライスして、そのままでもおしいです。やや塩分濃い目です。
原材料:豚軟骨付きバラ肉(国産)・天日塩・岩塩・黒砂糖・香辛料

・ウインナーソーセージ 583円
・チキンウインナー 297円
・チキンカレーソーセージ318円 
チーズウインナー540円
⇒ 3種のチーズがたっぷり入った贅沢なソーセージ! とろける熱々が楽しめます。 冬季限定品。
原材料:豚肉(国産)・ナチュラルチーズ・トマト・天日湖塩・岩塩・黒砂糖・香辛料・天然羊腸

★こだわりの塩「神宝塩」
神宝塩1袋(100g)696円:品切れ
神宝塩1袋(500g)2,400円

★フランス産オーガニックティー   
・有機ホワイトオレンジブロッサム
・有機ロシア風紅茶
・有機ジャスミングリーンティー
・有機塩バターキャラメルティー
・有機シナモンティー
・有機バニラルイボスティー
・有機ダージリンティー

★宮崎県産 有機茶・有機紅茶
月の雫(100g)713円
⇒ 農薬・化学肥料不使用の釜炒り茶
強火仕上げの釜炒り茶(100g)385円
⇒ 農薬・化学肥料不使用の釜炒り茶。香ばしい風味がひときわ強い。
有機釜炒り茶お徳用:梅(500g)1,188円
日之影紅茶(50g)475円
⇒ 口当たりの柔らかい有機紅茶です。ミルクティーやジンジャーティーにして飲むのもおススメです。
・「有機玄米茶」、「有機ほうじ茶」ももございます。        

自然
精米をご希望の方は事前にご連絡ください(精米に1時間ほど頂いております)。

★福岡県産
赤米(2023年度米)75g250円
◎栽培期間中農薬・化学肥料不使用   

福岡県産
玄米5kg 3,700円 (2023年度米)
※1kgあたり740円
※別途、精米代100円 
⇒ 地元北九州にて自然農法歴約30年。ほぼ無肥料栽培。米ぬか、稲わらは使用。ピュアな味わい。不思議ですが食べるとなんとなく元気が出ます。
玄米1kg(6.7合) 800円
◎栽培期間中農薬・化学肥料不使用 

玄米5kg 3,150円(2022年度米)販売終了いたしました。
※1kgあたり630円               
※別途、精米代100円
             
    
無添加ソーセージ
■おいしい食べ方
どのソーセージもそのまま食べられますが、温めたほうがよりおいしくなります。沸かした湯に袋ごと入れ、火を止めて3分ほどおいてから、ソーセージをフライパンに入れて、軽く焼いてお召し上がりください。湯煎せずにフライパンで焼く場合は、少し水を加えて焼いて下さい。ソーセージから肉汁が出てしまうとジューシーさを楽しめないので焼きすぎにはご注意下さい。      

野菜ソーセージ 120g 464円
 
・チキンウインナー 85g 297円
⇒ スープやサラダなどさっぱりとした味のものにはとても使いやすいです。  
原材料:親鶏肉(国産)・トマト・天日塩・黒砂糖・香辛料

料理用あっさりベーコン 230g1,134円
⇒ とにかく味が良いです。あらゆる料理の味を引き立てます。  
原材料:豚バラ肉(国産)・天日塩・岩塩・黒砂糖・香辛料

・ガーリックソーセージ『夏季限定』85g432円
・ウインナーソーセージ110g583円
・ロングソフトサラミ100g923円 

ソフトサラミ  56g 507円

 

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生産地・栽培方法について

生産地を訪れ、農産物や地域情報、および生産者さんの情報を収集いたします。栽培方法や使用資材(農薬・化学肥料不使用、肥料、種子等)の現地確認をして正直にお伝えします。
【当店農園について】
農家1年生です(2023年3月より当店農園にて無農薬栽培を開始)。基本的には、ほぼ無肥料です。刈草マルチを主として生態系を活かした栽培方法が軸です。生育状況により追肥および苗の定植時には株間に自家製の生ごみ発酵堆肥を少量入れます。苗および育苗用土は一部を除き自家製としています。のべ14アールあり、現在そのうち約4アールは刈草取得の専用区画にしています。栽培状況は、スレッズにて発信中です。
 


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出張販売情報

お客様から住まいの場所から遠くてなかなか来店が難しい、とのお声を頂いておりますので、出張販売を致しております。                   


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プランターで野菜づくり

はじめての方でも手軽にはじめられるプランターを使ったハーブや野菜づくりについて相談を受け付けています。自身で野菜を育てることで、身近に自然に触れ、季節を感じ、本物を見極める力を養います。自然食を続けることは、もちろん健康のためですが、どうしても割高になりますので、家庭菜園で食費コストを軽減して、健康食生活を続けて頂き、生涯健康になって頂きたいと思います。身近で手軽に野菜づくりはじめてみませんか?「一度身に付ければ一生もの」です!
 
プランター栽培ご相談内容例
・お子様とともに無理なくプランター栽培を始められたい方
・ハーブに興味があり、ミントやローズマリーを自身で育てて、ティーや料理に取り入れてみたい方
             


やさしい野菜とは?>(※当店では主に「農薬・化学肥料(窒素成分):栽培期間中不使用」の野菜を取り扱い、一部には化学肥料使用の野菜、減農薬の野菜も取り扱い ⇒ 商品の値札に表記しています。)

1) からだと自然環境へのやさしさ
だれもが安心して食べられるように、農薬(化学合成によりつくられた)、化学肥料、殺菌剤、除草剤を使用せずに育てられた、からだと自然環境にやさしい野菜

 ※果樹に関しては、栽培期間中農薬不使用の農産物が入手困難なため、農薬、化学肥料の使用の低減に極力つとめて育てられたものを取り扱い。

 2) 暮らしへのやさしさ できるかぎり家計にやさしいお手頃価の野菜

3) 未来へのやさしさ 未来につながる持続可能な農法によって生産された野菜 ①極力、環境に負荷をかけない農法(自然栽培、自然農法、EM農法等) ②できる限り代々引き継がれてきた固定種を引き継ぐ農法

 

 

 

 


おいしくてやさしい野菜のある暮らしから

こどもえがおのまち、北九州へ。 

About

 「おいしい~」の笑顔あふれる暮らしを求めて、“オーガマーケットこくら”は、「本当においしい野菜をこどもに安心して食べてもらいたい。そして、そのおいしさと安心を多くの人に伝えたい」との思いから始めました。1999年に「自然農法」に出会い、消費者目線で家庭菜園の普及に携わり、「自然農法」「有機農業」の普及現場に出て、何件もの生産者さんを直接訪問して、納得できる野菜の生産者さん数件にようやく出会うことができました。肥料や堆肥の使用を必要最低限に抑えて、手間と時間をかけて育てられている野菜は、堆肥や肥料の多用による甘みやえぐ味は少なく、野菜本来の味が感じられます。今後は、生産者さんとお客さまをつなぎ、「本当においしかった」「安心して食べられた」「野菜嫌いのこどもが喜んで食べた」と言った心あたたまる喜びの声を共有することで、 More・・・




ご案内(入荷情報他) 





  



■2023/12/09(土)、皆様おはようございます。「紅はるか入り自然米の米粉パン」、当店農園栽培の「紅はるか」を米粉パンに入れてみました。サツマイモのやさしい甘さがしっとりふわふわの米粉パンに良く合います。そのままでも、トーストでもおいしいです。本日11時半頃より販売予定です。




  



■2023/12/6(水)、本日おススメのやさしい野菜は「紅芯ダイコン」。
見た目> 普通のダイコンと同じ白ですが、中身はアントシアニンの色素がつくる鮮やかな紅色です。
特徴> 食感はやや硬くパリパリしていて辛味は少なく、スライスしてちょっとお塩をつけるだけでおいしいです。
食べ方> サラダなどにして色の鮮やかさを楽しむ他、酢に漬けると赤色がより鮮やかになってやさしい味わいの甘酢漬けがおススメです。




  



■2023/12/02(土)本日販売の「ロシアンレッドケールのやさしい米粉パン」です。
当店の農園でとれたロシアンレッドケールは、苦み少なく風味があるのが特徴です。また地元北九州で自然農法歴約30年のベテラン生産者さんの育てた貴重なお米を使用しています。
見た目以上に腹持ちの良い、やさしい米粉パンはいかがですか?  



  

■2023/04/08(土)販売の「やさしい野菜のオーガマーケットオリジナルサラダ」のご案内です。
「こんなサラダを食べたい」をつくりました。シンプルにおいしいです!
価格 280円税込(オリジナルドレッシング付き)
<サラダの内容:やさしい野菜>
1)新タマネギ(長崎県産)
2)わさび菜(福岡県産)
3)クレソン(福岡県産)
4)キャベツ(福岡県産)
5)ニンジン(鹿児島県産)
6)ラディッシュ(福岡県産)
◎上記はすべて栽培期間中農薬・化学肥料不使用


通常販売品 


  

 ★無添加ハム・ソーセージ
・ガーリックソーセージ、ウインナーソーセージ、ホットドッグ用ソーセージ他計10目

【無添加ハム・ソーセージについて 】
◎加工添加物 :化学調味料、保存料、発色剤などは一切不使用
◎原料 :非遺伝子組換飼料(Non GMO)で育てた豚、鶏を使用。肥育期の豚には抗生物質不使用。
◎スモーク :昔ながらのだるまストーブで乾燥、加熱、燻煙を行います。
◎農作物 :ソーセージに入るトマトは地元の農家さんからでる規格外のものを使用(無農薬の有機栽培野菜、玄米ソーセージには無農薬玄米を使用)。

  

  

  

■EM関連商品
 ・EM1(1L)     2,200円(税込)
 ・EMW(500ml)   1,100円(税込)
 ・糖蜜(1L)      990円(税込)
 ・EMキレイ(200ml) 1,380円(税込)  
 ・EMX-Gold(500ml) 4,650円(税込)
 ・EMプロハーブクリームⅡ 1,980円(税込)


  

  

  

  

  

  

 
友だち追加
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営業日 月・火・水・木・金・土
店休日 日・祝日・年末年始
営業時間 10:00~18:30 (土曜日は11:00~17:00まで)
〒803-0844 福岡県北九州市小倉北区真鶴2丁目11-2-102
TEL 080-1618-7640 
個人情報保護方針  
ORGAMARKET KOKURA
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E-mail 
info(@を入れてください)orgamarket-kokura.com
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