オーガマーケットこくら 



だれもが安心して食べられる やさしい野菜と食材でからだも笑顔に

【1500円(税込)以上お買い上げで無料配達(小倉北区・八幡東区他)致します】


【当店専用駐車場について】「不動産プラザ」の向かい側の「日の出パーク 」NO.5区画です。

駐車場を無料でご利用いただけます(当店から徒歩50m程)。


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やさしい野菜のおそうざい

からだにやさしい野菜を使用した旬なサラダやサンドウィッチなどのオリジナルのおそうざいを日替わりで販売いたしております。

<おそうざいの材料について>
野菜はもちろん調味料や食材はできる限り、当店で販売しております無添加の物(保存料や化学調味料不使用)を贅沢に使用しますので素材本来の風味が楽しめます。自然米を使用したグルテンフリーのそうざいづくりにも力を入れて参ります。

<2022/12/03(土)本日販売予定のおそうざい>         
なすの田舎煮
・春菊とニンジンのナムル
・ターサイの炒め煮

 自然米の米粉パン(グルテンフリー)

・さつま芋のクリームチーズサンド(米粉パン使用、グルテンフリー)

さつま芋クリーム (パン用) 

ゆずシロップ
⇒ 柚子茶でほっとひといきリラックスに!おススメです。マグカップ4杯分 。(飲み方)1:3=湯:ゆずシロップ。
◎栽培期間中農薬・化学肥料不使用の福岡県産ゆず使用
  
・紅はるかの干し芋

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やさしい野菜

福岡県内、および近隣県 の生産者さんから直接仕入れた野菜を店頭およびWebショップにて販売致します。肥料や堆肥を必要最低限に抑えて育てられたピュアな味わいの野菜です。

<2022/12/03(土)本日販売のやさしい野菜>
★福岡県産
キャベツ
ダイコン
⇒ 今なら鍋に!
おろし専用ダイコン
⇒ 鍋料理や蕎麦におすすめです。おろし単体では辛口ですが、鍋に入れると一味ウマさが違います。ゆずと併せておススメです。
・茎ブロッコリー
・カリフラワー
⇒ 調理簡単でおいしい簡単おかずになります。塩ゆでしてマヨネーズで食べるのが一番おいしい。
・ハクサイ
⇒ 鍋が一番。漬け物にも。
カブサラダセット(売切れ)
サラダセット(ニンジン・カブ・ミズナ)
⇒ 生食用の赤ニンジン、白いカブ、緑のミズナが彩りになります。ざく切りし、軽く塩もみして、酢で塩を洗いドレッシングで味付けします。
ピーマン
ターサイ
⇒ 炒めて塩コショウでおいしいです。
ミズナ
⇒ こちらも鍋にどうぞ。食感良くおいしい定番野菜です。
・紅菜苔
⇒ 
炒めて塩コショウがシンプルだけどおいしい。 βカロテンが豊富に含まれていて、カリウム、カルシウム、マグネシウムなどのミネラルも多い健康野菜です。
・ナバナ
⇒ カロテン、ビタミンC、B1、B2、カルシウム、鉄分などのビタミン類やミネラル類が豊富です。
      
ゆず
ハヤトウリ
⇒ 酢の物におススメです。シャキシャキ食感が人気です。
サトイモ(赤芽)
煮物やみそ汁の具がおススメです。赤芽はきめ細かでぬめりが少なく、ホックリとしていて白芽よりもおいしいという声が多いです。 長く加熱すると溶けやすいので豚汁やおでんのように形を壊したくない料理には煮崩れしにくい白芽の方がむいているそうです。◎栽培期間中農薬・化学肥料不使用  
         
★福岡県産「ふく福ふぁーむ」さん      
・サツマイモ (紅はるか)⇒ とにかく甘くておいしいです。焼き芋、蒸し芋、天ぷら。中でもホクホクとした食感を楽しめる蒸かし芋が、紅はるかの食べ方としてはおすすめです。 塩やバターといったトッピングを乗せることで、より濃厚な味わいを楽しめます。 芋を水でしっかりと洗ったら、蒸し器などで30分程度、蒸し上げてください。 仕上げに塩やバターを乗せれば、美味しい蒸かし芋の出来上がり。
◎栽培期間中農薬・化学肥料不使用  

<販売中の各種やさしい野菜>
ニンジン(福岡県産:中村農園)
・ジャガイモ(長崎県産) 
タマネギ(長崎県産) 
◎栽培期間中農薬・化学肥料不使用   

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やさしいお米 ・食材

からだにやさしい自然米(栽培期間中農薬・化学肥料不使用)や無添加の調味料等(保存料等の化学合成添加物不使用)、からだにやさしい優れた食材を販売致します。

<2022/12/03(土)販売の無添加ソーセージ>
玄米ウインナー   
野菜ソーセージ   
チキンウインナー (売切れ)
あらびきチキン
チキンカレーソーセージ
  
<2022年度の自然米>
★愛媛県産 「中野農園」さん
◎栽培期間中農薬・化学肥料不使用
⇒ 食べやすく腹持ちが良いお米です。毎日三食食べても飽きません。店主おススメのお米です。

★大分県産 「空和楽農園」さん   
◎栽培期間中農薬・化学肥料不使用、無施肥
⇒ 自然の力が詰まったお米と言った印象です。クセ無くピュアな味わいです。

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生産地・栽培方法について

生産地を訪れ、農産物や地域情報、および生産者さんの情報を収集いたします。栽培方法や使用資材(農薬・化学肥料不使用、肥料、種子等)の現地確認をして正直にお伝えします。

■2022/11/14(火)小倉南区の生産者さん訪問
・農業体験させて頂きました。
 ⇒ タマネギ移植作業

■2022/11/12(土)「柴崎農園」さん訪問
 
■2022/11/03(木)「ふく福ふぁーむ」さん訪問
★確認内容
・栽培状況、近況など ⇒ コカブ、サトイモ、サツマイモなどを出荷中。ロメインレタス、ホウレンソウ、ダイコンなどは間も無く収穫予定、とのこと。  


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おすすめ農産物情報

生産者さんからおすすめの農産物に関する情報を収集いたします。生産者さんとお客さまをつなぎ、より工夫を重ねて「本当においしい野菜、安心して食べられる野菜」をできる限りお手頃価格でお届けして参りたいと思います。

<福岡県産の旬なお野菜情報>  
●収穫中の野菜 秋の葉菜類が旬です。鍋や煮物におススメです。
・紅菜苔(こうさいたい:べになばな)
⇒ 赤紫色の色素、アントシアニンを含む野菜で、「菜の花」と同じ料理に使えます。おススメレシピ「お浸し」:茹でた紅菜苔にだし醤油をかけるだけでも美味しい。鰹節をのせればいう事なしです。「胡麻和え」:茹でた紅菜苔を擦ったゴマとだし醤油で和えたもの。その他、ナムル、天ぷら、パスタの具、そして「炒め物」におススメです。ごま油で炒めて、塩コショウやポン酢でおいしく頂けます。
・ハクサイ    
・ダイコン
ミズナ
・ルッコラ
・高菜 ⇒
 やはり高菜漬け。塩もみして樽に入れて重石をしておくだけでおいしい漬け物になります。
・ネギ(下仁田系)  
・サニーレタス 
・菜の花
・しろ菜 ⇒ 胡麻和えは定番、その他ゆでて絞ったものに鰹節をふりかけポン酢をかけるだけで美味しいです。
・ホウレンソウ
・シュンギク

●中国野菜
チンゲンサイ
・サントウサイ(山東菜)⇒ 葉はやわらかく、クセもないので生もOKです。鍋や漬物がおススメです。
・ターサイ ⇒ シンプルに油で炒めるのがおススメです。ニンニクと合わせてさらにおいしいです!
・パクチー ⇒ サラダにおススメです。強めの香りは好き嫌いがはっきり分かれます。
●その他の旬野菜  
・サトイモ
 


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プランターで野菜づくり

はじめての方でも手軽にはじめられるプランターを使ったハーブや野菜づくりについて相談を受け付けています。自身で野菜を育てることで、身近に自然に触れ、季節を感じ、本物を見極める力を養います。身近で手軽に野菜づくりはじめてみませんか?「一度身に付ければ一生もの」です!

プランター展示
店頭にてミニプランターを展示しております。オーガニックなベランダ菜園やプランター栽培に関するご相談などお気軽にお声かけください。

プランター栽培ご相談内容例> ・お子様とともに無理なくプランター栽培を始められたい方
・ハーブに興味があり、ミントやローズマリーを自身で育てて、ティーや料理に取り入れてみたい方
             


 <やさしい野菜とは?>(※当店では「農薬・化学肥料(窒素成分) :栽培期間中不使用」の野菜を取り扱い)

1) からだと自然環境へのやさしさ
だれもが安心して食べられるように、農薬(化学合成によりつくられた)、化学肥料、殺菌剤、除草剤を使用せずに育てられた、からだと自然環境にやさしい野菜

 ※果樹に関しては、栽培期間中農薬不使用の農産物が入手困難なため、農薬、化学肥料の使用の低減に極力つとめて育てられたものを取り扱い。

2) 暮らしへのやさしさ
できるかぎり家計にやさしいお手頃価の野菜

3) 未来へのやさしさ
未来につながる持続可能な農法によって生産された野菜  ①極力、環境に負荷をかけない農法(自然栽培、自然農法、EM農法等)  ②できる限り代々引き継がれてきた固定種を引き継ぐ農法

 

 


おいしくてやさしい野菜のある暮らしから

こどもえがおのまち、北九州へ。 

About

 「おいしい~」の笑顔あふれる暮らしを求めて、“オーガマーケットこくら”は、「本当においしい野菜をこどもに安心して食べてもらいたい。そして、そのおいしさと安心を多くの人に伝えたい」との思いから始めました。1999年に「自然農法」に出会い、消費者目線で家庭菜園の普及に携わり、「自然農法」「有機農業」の普及現場に出て、何件もの生産者さんを直接訪問して、納得できる野菜の生産者さん数件にようやく出会うことができました。肥料や堆肥の使用を必要最低限に抑えて、手間と時間をかけて育てられている野菜は、堆肥や肥料の多用による甘みやえぐ味は少なく、野菜本来の味が感じられます。今後は、生産者さんとお客さまをつなぎ、「本当においしかった」「安心して食べられた」「野菜嫌いのこどもが喜んで食べた」と言った心あたたまる喜びの声を共有することで、 More・・・


ご案内(入荷情報他) 


  

■2022/11/19(土)やさしいお米の「米粉パン(グルテンフリー)」の焼き上がりはこんな感じです。
米粉パン1枚あたり、おにぎり約1.5個分(約0.5合)のお米を使用しております。
おみそ汁にも合う、腹持ちのよいパンですよ。

【原材料】
1)自然米 愛媛県産(栽培期間中農薬・化学肥料不使用)
2)タピオカ粉末 タイ産(澱粉:キャッサバ)(創健社)
3)砂糖 原料糖:奄美諸島産とうきび(素焚糖)
4)塩 沖縄県産(シママース)
5)食用油 有機べに花一番(創健社)
6)ドライイースト 白神こだま酵母ドライ

【価格】200円(税込)
【内容量】130g

 

  

■2022/11/09(水)、キャベツのプランター栽培に挑戦中です。
大好きなキャベツの収穫ができますように!
おいしいツナサラダと米粉パンのコロッケサンドを夢見て!
確か9月初旬にタネまきした記憶が。ようやくここまで、まだまだこれから。 

 

 

■2022/11/09(水)やさしいお米の「米粉パン(グルテンフリー)」販売中です。
当店にてお取り扱いさせて頂いております中野農園さん(愛媛県産)の自然米でつくった米粉パンです。

ふんわり、もっちり、やわらか食感です。
甘さはごく控え目で、お味噌汁にも良く合う、腹持ちの良いパンです(1枚当たり0.5合以上の自然米を使用)。
見た目より食べ応えあります。

【原材料】
1)自然米     愛媛県産(栽培期間中農薬・化学肥料不使用)
2)タピオカ粉末  タイ産(澱粉:キャッサバ)(創健社)
3)砂       原料糖:奄美諸島産とうきび(素焚糖)
4)塩       沖縄県産(シママース)
5)食用油     有機べに花一番(創健社)
6)ドライイースト 白神こだま酵母ドライ
【価格】1枚 200円(税込)
【内容量】120g 

 

  

■2022/11/04(金)本日のやさしい野菜のサラダ「キャベツのツナごまサラダ」
キャベツとツナのベストコンビにオリジナルドレッシングを加えたシンプルなサラダです。
今回も「とみおか自然農園」さんのラディッシュを彩りに添えました。
卵は三重県産の平飼い有精卵を使用しております。

【原材料】
1)キャベツ  長野県産(減農薬栽培)
2)赤タマネギ  北海道産(一般栽培)
3)ラディッシュ  山口県産(栽培期間中農薬・化学肥料不使用)
4)ツナ  タイ産(アミノ酸等の化学調味料不使用)
5)卵  三重県産 (平飼い有精卵)
6)黒ごま  国内産
※当店オリジナル シーザーサラダドレッシング入り
【価格】300円(税込)
【内容量】170g

  

■2022/10/29(土)やさしい野菜のおそうざい「ハヤトウリとハムの酢の物」
サッパリと味わいで食べやすいのでプラス1品のおかずとしておススメです。
本日販売中です。

【価格】180円(税込)
【内容量】85g
【原材料】
・ハヤトウリ(福岡県産:栽培期間中農薬・化学肥料不使用)
・ハム
・塩、米酢、砂糖、白ごま

<ハヤトウリについて>
下部がふくらんだ洋ナシ型のうりで、パリっとした歯ごたえと、クセのない味なので生のままサラダや漬け物にするほか、炒め物や煮物などにも使えます。      


通常販売品 


  

 ★無添加ハム・ソーセージ
・ガーリックソーセージ、ウインナーソーセージ、ホットドッグ用ソーセージ他計10目

【無添加ハム・ソーセージについて 】
◎加工添加物 :化学調味料、保存料、発色剤などは一切不使用
◎原料 :非遺伝子組換飼料(Non GMO)で育てた豚、鶏を使用。肥育期の豚には抗生物質不使用。
◎スモーク :昔ながらのだるまストーブで乾燥、加熱、燻煙を行います。
◎農作物 :ソーセージに入るトマトは地元の農家さんからでる規格外のものを使用(無農薬の有機栽培野菜、玄米ソーセージには無農薬玄米を使用)。

  

  

  

■EM関連商品
 ・EM1(1L)     2,200円(税込)
 ・EMW(500ml)   1,100円(税込)
 ・糖蜜(1L)      712円(税込)
 ・生ごみ用EMボカシⅠ型(800g)450円(税込)  
 ・EMX-Gold(500ml) 4,650円(税込)
 ・EMプロハーブクリームⅡ 1,980円(税込)


  

  

  

  

  

  

 
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営業日 火・水・木・金・土
店休日 日・月・祝日(7/15より店休日を変更しました)
営業時間 10:00~18:00 
〒803-0844 福岡県北九州市小倉北区真鶴2丁目11-2-102
TEL 080-1618-7640 
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