オーガマーケットこくら 



だれもが安心して食べられる やさしい野菜と食材でこころもからだも自然も笑顔に


Information 


・2024/11/16(土)栽培期間中農薬不使用の「もち麦(青森県産)」イベントにて販売予定です。
⇒ モチモチ食感と甘みが美味しく感じられ、食物繊維バランスもよく(不溶性3.9/水溶性6.7g)、不足しがちな食物繊維を気軽に摂りたい方にぴったりな食材です。 

11月16日(土)はイベント出店(小倉井筒屋となり船場広場ファーマーズマーケット11:00-15:00)のため店休日とさせて頂きます。

・2024/12/01(日)開催のシャボン玉石けん主催の無添加50周年記念講演会のご案内       

・2024/10/22(火)当店おススメの書籍紹介です!
 ⇒ 書籍『あなたの体は9割が細菌』 、著者名:アランナ・コリン氏、 出版社:河出書房新社  

・2024/10/17(木)10月も中旬に入り、旬を迎えた当店農園栽培の無農薬・無肥料サトイモ、販売中です!
 ⇒ サトイモのおいしい食べ方 TOP10

・2024/10/7(月)「押し麦」、「もち麦」入荷しました。「押し麦・もち麦」のQ&Aを以下に掲載しました。
 Q&A グルテンフリーが健康に良いとされていますが、グルテンを含む「押し麦・もち麦」が注目されるのはなぜですか?
 Q&A 押し麦ともち麦にはどのような違いがありますか?
 Q&A 押し麦ともち麦には多くの食物繊維が含まれているとのことですが白米と比べてどのくらいですか?
 Q&A ④もち麦に多く含まれているβ-グルカンのセカンドミール効果とは?        


  【営業時間・店休日】
・平日(月~金)10:00~18:30  ・土曜日 11:00~17:00  ・店休日 日曜日・祝日               


【当店専用駐車場につきまして】
近隣のコインパーキングのご利用をお願いしております。


入荷情報

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やさしい野菜

福岡県内、および近隣県の生産者さんから直接仕入れた野菜を店頭にて販売致します(季節や品目によっては全国から取り寄せ)。肥料や堆肥を必要最低限に抑えて育てられたピュアな味わいの野菜です。
【当店農園の無肥料栽培】
ピュアでやさしい野菜に育つことを願って畑にいます。農薬・化学肥料はもちろん、一切の有機肥料・堆肥に頼らず、土本来の力を信じて太陽と風雨に育てられている野菜の様子を日々見守っています。


【野菜の価格につきまして】
季節やその時期の天候等により、内容量や価格が異なります。 

【野菜の週間入荷情報(予定)】 


※当店農園の栽培品目:葉物(シュンギク、クウシンサイ)、ハーブ、サツマイモ・サトイモ、ショウガ(雨天の日は収穫無し)


【2024/11/9(土)本日入荷のやさしい野菜】
◎広島県産(栽培期間中農薬不使用)
・紫カラシ菜約102g318円
⇒ 緑色の茎は食感しっかりで葉の紫色との対比が綺麗です。サラダの彩りに。
・ズッキーニ約136g243円
⇒ 小さめで、丸ごと使えるサイズ。フライや炒め物、スープ、グリルなどに。
・黄色ズッキーニ約152g293円
⇒ 鮮やかな黄色で料理の彩りに良い。ソテー、煮込み、グリル、フライに。
・カブ約203g268円~
⇒ 緻密な食感とほんのり甘みあり生食可。酢の物やスープ、炒め物等。
・ダイコン約646g298円
⇒ 食味に定評ある小さめの品種。甘みあり生食から各種加熱料理まで用途広い。
・オカノリ約94g330円
⇒ 大きいサイズの葉。茹でると少しぬめりあり、お浸しや和え物に。料理を包んでもgood。
・カボチャ(ロロン)約1162g630円~
⇒ 滑らかな食感と上品な甘み。
・カボチャ(ほっこり姫)約430g298円~
⇒ ホクホクで甘み良好、天ぷら・煮物等。
・スペアミント約10g230円
⇒ 大きめの葉で、ハーブティーや風味付け用に便利。清涼感のある香りが人気です。
・甘柿約253g280円
⇒ キズや黒い斑点がありますが甘みあり。しっとり食感。
・銀杏約110g397円
⇒ 大・中粒60~90個。封筒に入れて金槌で殻を割りレンジで加熱でOK。

◎広島県産(減農薬栽培、特別栽培相当)
・ブロッコリー約155g393円
⇒ 小房にバラしており全部使えて便利。サラダ、グラタン、スープなど色々な料理に使えます。
・ミニカリフラワー約173g272円
⇒ 小型品種で2~3株。花蕾がギュッと締まっておりホクホクの食感で甘みあり。温野菜やスープ、ピクルスにも。

【2024/11/8(金)入荷のやさしい野菜】
青森県産(化学農薬・化学肥料を使わない栽培)
津軽リンゴ紅玉(竹嶋有機農園)1玉270円 
⇒ 青森県南津軽郡の竹嶋有機農園は、化学農薬・化学肥料を使わずにりんごを大切に育てています。「マメコ蜂」を使って受粉。 アオムシ対策に「ミカドドロバチ」を天敵として導入。

長野県産(栽培期間中 化学農薬・化学肥料不使用)
※有機JAS対応微生物農薬(BT剤)2回使用
※当店でもっとも信頼する生産者さんです。松本市から送って頂きます。
・キャベツ1玉約1,373g542円他
キャベツ1/4カット約445g182円~

【2024/11/7(木)入荷のやさしい野菜】
◎熊本県産(有機JAS認証)
※新規取り扱いの生産者さんです。
・有機コマツナ約160g253円  
・有機玉レタス約315g~362円
・有機レンコン約405g~590円
・有機菊芋約215g~348円

◎福岡県産(栽培期間中農薬・化学肥料不使用)※当店農園栽培
パクチー約50g120円
ナス約120g130円
自農丸ナス約190g190円    

【2024/11/6(水)入荷のやさしい野菜】
◎福岡県産(化学農薬・化学肥料を使用しない栽培)※当店農園栽培
レモンバーム約15g180円
エンダイブ約180g180円
クウシンサイ約120g210円

◎広島県産(栽培期間中農薬不使用)      
・万願寺トウガラシ約157g~385円
・中長ナス約315g348円        

◎広島県産(減農薬栽培、特別栽培相当)    
・ミニカリフラワー約200g348円
⇒ 小型品種「美星」花蕾がギュッと締まっておりホクホクの食感で甘みあり。温野菜やスープ等
・赤カブ 約276g348円
⇒ 赤い果皮に少し肌荒れ、中は薄桃色で瑞々しい。甘みあり生食可。酢の物などに。

【2024/11/4(月)入荷のやさしい野菜】
◎福岡県産(栽培期間中農薬不使用)
ラディッシュ約130g140円
⇒ 100円
カブ(間引き)約330g200円
 
 ◎福岡県産(栽培期間中農薬・化学肥料不使用)※当店農園栽培
エンダイブ(にがちしゃ)約180g120円(※お試しお買い得価格)
⇒ シャキシャキとした食感があり、独特のほろ苦さがあります。ビタミン類やミネラルが豊富で、特にβ-カロテンやビタミンKが豊富です。
エンダイブのおいしい食べ方
1)ドレッシングの工夫・・・カボスやレモン、オレンジを使ったり、酸味のあるビネグレットソースや蜂蜜などで甘みのあるドレッシングをかける。
2)炒める・・・オリーブオイルで軽く炒めます。ニンニクやベーコンと一緒に炒めると、さらに美味しくなります。
※店主の感想:生のまま刻んでマヨネーズとパスタに和えると、苦みはほとんど無くとてもおいしいのでおススメです!                                            
【2024/10/25(金)入荷のやさしい野菜】
◎福岡県産(栽培期間中農薬不使 ・カボス2個約180g120円 


【常時販売中】
◎長崎県産(栽培期間中農薬・化学肥料不使用)
・タマネギ   
・ジャガイモ(出島)
 ⇒ 在庫あります。

◎千葉県産(栽培期間中農薬・化学肥料不使用)
ニンジン(訳あり)

◎福岡県産(栽培期間中農薬・化学肥料不使用)※当店農園栽培
サトイモ約330g270円
⇒ サトイモのおいしい食べ方TOP10

・サツマイモ
⇒ サツマイモのおいしい食べ方TOP10 (第10位:サツマイモモンブラン


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やさしい食材

からだにやさしい無添加の調味料や加工食品等(保存料等の化学合成添加物不使用)、素材にこだわった優れた食材を販売致します。


【2024/11/14(木)入荷予定のやさしい食材】
◎青森県産(栽培期間中農薬不使用)
・もち麦
⇒ 簡単もち麦ごはんの炊き方

【2024/10/7(月)押し麦、もち麦入荷しました】
特別栽培「押し麦」500g454円
国産「押し麦」800g616円 
国産「もち麦」630g508円
※押し麦・もち麦Q&A⇒  、 ④                           


★福岡県産(福岡県芦屋町)
平地飼たまご
Lサイズ(約60g)×6個入り 475円 ※1個当り79.2円
入荷予定日:金曜日
⇒ 北九州市にほど近い芦屋町において、雄鶏と雌鶏を一緒に飼育し自然に近い環境の中でたっぷり運動している健康的な鶏の卵です。国産米の米ヌカボカシや無農薬の野菜残さをエサとし、輸入配合飼料および肥育促進を目的に使用される動物用医薬品等は一切使用しておりません。着色料をつかっていないので黄身の色が自然な黄色です。 有精卵を自家で孵卵させてヒナから育てています。


★ヨーグルト・牛乳(木次乳業)
入荷予定日:金曜日
※お取り寄せ・お取り置きご希望の方はご連絡ください。前の週の金曜日までにお申し付けください。

★納豆
入荷予定日:金曜日
※お取り寄せ・お取り置きご希望の方はご連絡ください。前の週の金曜日までにお申し付けください。

★木綿豆腐(絹豆腐は常時有り)
入荷予定日:第2、第4金曜日
※お取り寄せ・お取り置きご希望の方はご連絡ください。前の週の木曜日までにお申し付けください。 次回入荷は11/22(金)ですので、11/14(木)までにご連絡ください。

★こだわりの塩「神宝塩」
神宝塩1袋(500g)2,400円 

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グルテンフリー食材

グルテンフリーとは、小麦、大麦、ライ麦などに含まれるタンパク質の一種であるグルテンを一切含まない食事や食材のこと。近年健康志向の高まりから、注目されています。


★グルテンフリー純米醤油
⇒ 卵ごはんにおススメのしょうゆです。
⇒ 大豆・小麦を使わずにつくられた無添加の「醤油」です。
酒粕・米・食塩だけを原料としており、アレルギー対応の醤油として安心してお召し上がりいただけます。とろみがありお米の甘味や旨味を感じます。煮物や炒め物のベース調味はもちろん、照り焼きの合わせ調味料の隠し味としてもおススメです。店内で試飲できます。    


グルテンフリー食パン(群馬県産)
 ■在庫状況:有り
グルテンフリー食パン、入荷致しました。ずっしり重いです。冷凍、スライスカットしてあります(約880g)。レンジで解凍して召し上がれます。価格1200円。
<詳細情報>
■原材料:米粉(国産・有機砂糖・こめ油・有機豆乳・有機ココナッツオイル・有機ひよこ豆・天然酵母・有機ソルガム粉・グリーンバナナ粉・グアガム・乳化剤(大豆由来)酵素・天然塩(ウユニ湖塩) アレルギー物質:バナナ・大豆
■規格補足:約10枚スライス済み ■保存方法:冷凍90日

★「グルテンフリー食パン(広島県産)」590g 1,069円
■在庫状況:有り               
⇒ 小麦粉の代わりに国産の米粉を使い、甜菜糖、グレープシードオイル、米ぬか、 さらにキリバス共和国の天日塩「クリスマス島の海の塩」や乳酸菌生産物質など、 こだわりの素材をふんだんに使って作られたグルテンフリーの食パンです。
■原材料:米粉(米(国産))、甜菜糖、グレープシードオイル、加工米ぬか、濃縮豆乳、パン酵母、 乳酸菌生産物質、食物繊維、食塩、こんにゃく粉、液状こんにゃく、食酢(一部に大豆を含む)        

自然米・減農薬米
精米をご希望の方は事前にご連絡ください(精米に1時間ほど頂いております)。
 【愛媛県産自然農法の新米入荷】【  愛媛県産減農薬栽培EM米の新米入荷
⇒ 愛媛県の米どころ宇和盆地にて自然農法にこだわり17年。稲わらなどの有機物、有用微生物資材(EM)等を活用しています。

※福岡県産は生産者さん高齢のため終了致しました。

★2024年度「自然農法米
◎愛媛県産(栽培期間中農薬・化学肥料不使用)

玄米10kg 7,900円(1kgあたり790円)
玄米5kg 4,100円 (1kgあたり820円)
玄米2kg(13.4合) 1,680円 
(1kgあたり840円) 
※別途、精米代100円 
7分つき米約1.8kg 1,780円 (1kgあたり989円) 

★2024年度「EM米
◎愛媛県産(減農薬・減化学肥料栽培、特別栽培相当)
⇒ 減農薬米ですが、とてもおいしいですよ。
・玄米10kg 6,400円 (1kgあたり640円)
・玄米5kg 3,300円 (1kgあたり660円) 
玄米2kg(13.4合) 1,340円  (1kgあたり670円)
※別途、精米代100円
     

<トピックス>
・グルテンフリー食材について 


Organic Community

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やさしい野菜のレシピ紹介

からだにやさしい野菜を使用した旬なレシピをご紹介致します。

サツマイモのおいしい食べ方 TOP10>2024.10.22

サトイモのおいしい食べ方 TOP10>2024.10.17

芋づるの昆布佃煮>2024.10.15

芋づるの下処理方法とおススメの食べ方

<ヴィーガン対応レシピ>
ズッキーニと切干大根のサラダ


フルティカトマトを使ったおススメ料理紹介

共働きの方におススメ!簡単おいしいナス料理 おススメTOP3



福耳とうがらしのおススメの食べ方

シシトウのおススメお料理                               

クウシンサイのおススメ料理紹介>                    

モロヘイヤのおススメ料理紹介                   


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暮らしの発酵ミニセミナー

当店では、EMを活用した商品を取り扱っています。EMとは、乳酸菌や酵母など、自然界に存在する有用な微生物群のことです。

EMを使うことで、化学物質を極力使わずに、自然に優しく、経済的で、質の高い暮らしを実現できます。
暮らしの発酵」にご興味をお持ちの方のために、ミニセミナーを開催しています。

ミニセミナーの内容
1)暮らしに発酵を取り入れる具体的な方法(おそうじ・衛生管理など)
2)家庭菜園および農業への利用方法
3)発酵飲料による健康回復、健康貯金について

参加方法
事前にご予約ください。お気軽にお問い合わせください。

開催時間
営業日の午後15時~17時の間
※ご都合により調整させて頂きます。

開催場所
・店内
・複数人の場合は店舗奥のコミュニケーションスペース

参加費用
・無料
※プランター菜園実習の場合は、プランター、種子、有機培土などの実費
   

★当店おススメの書籍ご紹介
⇒ 書籍『あなたの体は9割が細菌』

■取り扱いEM関連商品
EMW(500ml)
EM1(1L)
EM・XGOLD(500ml)
・糖蜜(1L)
・EMシャボン玉石けん
・EM食材各種(EMカレー他)               


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無農薬で家庭菜園ミニセミナー

はじめての方でも手軽にはじめられるプランターを使ったハーブ野菜づくりについて相談を受け付けています。自身で野菜を育てることで、身近に自然に触れ、季節を感じ、本物を見極める力(味覚を含め)を養います(特にお子様に)。

自然食を続けることは、もちろん健康のためですが、どうしても割高になりますので、家庭菜園で食費コストを軽減して、健康食生活を続けて頂き、生涯健康になって頂きたいと思います。

身近で手軽に野菜づくりはじめてみませんか?「一度身に付ければ一生もの」です!ミニセミナー(事前にご予約承ります)にて家庭菜園・農業についてお伝えしておりますので、お気軽にお声掛けください。
 
プランター栽培・家庭菜園ご相談内容例
・お子様とともに無理なくプランター栽培を始められたい方
・市民農園を借りて家庭菜園を始めたいとご検討されている方
・ハーブに興味があり、ミントやローズマリーを自身で育てて、ティーや料理に取り入れてみたい方
 

・当店おススメの家庭菜園書籍「EMでいきいき家庭菜園」のご案内            


やさしい野菜とは?>(※当店では主に「農薬・化学肥料(窒素成分):栽培期間中不使用」の野菜を取り扱い、一部には化学肥料使用の野菜、減農薬の野菜も取り扱い ⇒ 商品の値札に表記しています。)

1) からだと自然環境へのやさしさ
だれもが安心して食べられるように、農薬(化学合成によりつくられた)、化学肥料、殺菌剤、除草剤を使用せずに育てられた、からだと自然環境にやさしい野菜

 ※果樹に関しては、栽培期間中農薬不使用の農産物が入手困難なため、農薬、化学肥料の使用の低減に極力つとめて育てられたものを取り扱い。

2) 暮らしへのやさしさ  できるかぎり家計にやさしいお手頃価の野菜

3) 未来へのやさしさ 未来につながる持続可能な農法によって生産された野菜
①極力、環境に負荷をかけない農法(自然栽培、自然農法、EM農法等)
②できる限り代々引き継がれてきた固定種を引き継ぐ農法

 

 

 

 


おいしくてやさしい野菜のある暮らしから

こどもえがおのまち、北九州へ。 

About

 「おいしい~」の笑顔あふれる暮らしを求めて、“オーガマーケットこくら”は、「本当においしい野菜をこどもに安心して食べてもらいたい。そして、そのおいしさと安心を多くの人に伝えたい」との思いから始めました。1999年に「自然農法」に出会い、消費者目線で家庭菜園の普及に携わり、「自然農法」「有機農業」の普及現場に出て、何件もの生産者さんを直接訪問して、納得できる野菜の生産者さん数件にようやく出会うことができました。肥料や堆肥の使用を必要最低限に抑えて、手間と時間をかけて育てられている野菜は、堆肥や肥料の多用による甘みやえぐ味は少なく、野菜本来の味が感じられます。今後は、生産者さんとお客さまをつなぎ、「本当においしかった」「安心して食べられた」「野菜嫌いのこどもが喜んで食べた」と言った心あたたまる喜びの声を共有することで、 More・・・










Item Category



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    やさしい野菜(仕入販売) 
    地元生産者さんの農産物を優先的に直接仕入れます。栽培環境、栽培方法、使用資材(農薬・肥料、種子等)を確認いたします。
    また全国各地の農産物につきましては、直接および流通業者さんを通じて随時お取り寄せいたします。
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    やさしい野菜(当店農園の農産物)
    農家2年目です(2023年3月より開始)。無肥料栽培です。刈草マルチを主として生態系を活かした栽培方法です。苗および育苗用土は自家製です。のべ14アールあり、約4アールは刈草専用区画にしています。栽培状況は、インスタおよびスレッズにて発信中です。
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    やさしいお米・穀類
    地元生産者さんの農産物を直接仕入れます。栽培環境、栽培方法、使用資材(農薬・肥料、種子等)を確認いたします。
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    季節のやさしい農産物
    季節ごとに旬の農産物をお取り扱いいたします。タケノコ、果物類など。
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    グルテンフリー食材 
    グルテンフリーとは、小麦、大麦、ライ麦などに含まれるタンパク質の一種であるグルテンを一切含まない食事のこと。近年健康志向の高まりから、注目されています。
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    やさしい調味料
     無添加調味料をそろえています。酵母エキス不使用の「だし」、「カレールー」等もございます。
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    やさしい飲料
     各種オーガニック飲料をそろえております。 
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    やさしいお菓子
     米粉クッキー、無添加温州みかんゼリー、無添加ジャム、EMきび糖ぜんざいなど
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    ヴィーガン商品
     ノンフライ麺冷やし中華、ハヤシ、カレールー、昆布だし、オーガニックソースなど
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    無添加ふりかけ各種
      オーガニックふりかけ、砂糖不使用ふりかけ等をご用意しております。
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    要冷蔵食品(卵・乳製品・豆腐)
     定期入荷日は毎週金曜日の午後です。  
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    無添加ソーセージ各種 
     入荷日は不定期です。 
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    やさしい海藻・乾物
     
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    その他 の商品(日用品等)
     天然除虫菊の蚊よけ、ヘナ、高洗素、シャボン玉EM石鹸、シャンプー、EM歯磨き粉など
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    EM関連商品 
    当店では、ローコスト&ハイクオリティな暮らしに役立つEM(乳酸菌や酵母などの有用な微生物群)関連商品を取り扱っております。

    ■取り扱いEM関連商品
    EMW(500ml)
    EM1(1L)
    EM・XGOLD(500ml)
    ・糖蜜(1L)
    ・EMシャボン玉石けん
    ・EM食材各種(EMカレー他)               

 
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営業日 月~土
店休日 日・祝日・年末年始
営業時間 10:00~18:30 (土曜日は11:00~17:00まで)
〒802-0071 北九州市小倉北区黄金1-4-5 (西日本シティ銀行 三萩野支店駐車場正面)

TEL 093-967-8025 または 080-1618-7640 
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