田作り（ごまめ）

田作りは、小さなカタクチイワシを乾燥させ、甘辛いタレで炒り上げた料理です。かつて、イワシを農作物の肥料として使ったところ、米が豊作になったという逸話から、「五穀豊穣（豊作）」と「豊かさ」を願う意味が込められています。

また、別名である「ごまめ（五万米）」も、収穫量が豊富になることを意味します。

田作りは、小さな魚を丸ごと食べるため、カルシウムが非常に豊富です。多忙な現代人は、食生活の偏りからカルシウムが不足しがちです。この料理は、「健康な体こそが、すべての豊かさの源である」というメッセージを伝えています。経済的な豊かさだけでなく、骨格や心の安定につながる「健康」という名の豊かさを願う、現代に不可欠な一品です。