たたきごぼう

ごぼうは、地中深く、まっすぐに根を張る野菜です。この特性から、「家の基礎がしっかり定着する」、「物事が地に足をつけて、根強く続く」という願いが込められています。

調理の際に、ごぼうを叩いて繊維をほぐすのは、「身を開いて、開運を祈る」という意味合いもあります。

情報過多で変化の激しい現代では、つい周囲に流されたり、目先の利益に捕らわれがちです。たたきごぼうは、「自分の人生の土台をしっかりと築き、揺るがない生活基盤と信念を持つこと」の大切さを教えてくれます。また、食物繊維が豊富で、「健康な体を土台とする」という現代人にとって最も重要なメッセージも持っています。