やさしい野菜と食材の専門店～からだも笑顔に～

やさしい野菜

福岡県内、および近隣県の生産者さんから直接仕入れた野菜を店頭にて販売致します（季節や品目によっては全国から取り寄せ）。肥料や堆肥を必要最低限に抑えて育てられたピュアな味わいの野菜です。
【当店農園の無肥料栽培野菜】
ピュアでやさしい野菜に育つことを願って畑にいます。農薬・化学肥料はもちろん、一切の有機肥料・堆肥に頼らず、土本来の力を信じて太陽と風雨に育てられている野菜の様子を日々見守っています。

【野菜の価格につきまして】
季節やその時期の天候等により、内容量や価格が異なります。

【野菜の週間入荷情報（予定）】

※当店農園の栽培品目：葉物（シュンギク、パクチー、レタスミックス12月中旬以降）、サツマイモ・サトイモ（雨天の日は収穫無し）

【2024/12/12（木）入荷予定のやさしい野菜】
◎熊本県産（有機JAS認証農産物）
・有機小ネギ
・有機ミニ白菜
・有機小カブ
・有機紫キクイモ

◎熊本県産（栽培期間中農薬・化学肥料不使用）
・白ネギ

【2024/12/10（火）本日入荷のやさしい野菜】
◎青森県産（化学農薬・化学肥料を使用しない栽培）※受粉にマメコバチを使用
・つがるリンゴ（サンふじ）1玉292円（生産者：竹嶋有機農園）

◎福岡県産（化学農薬・化学肥料を使用しない栽培）※竹酢使用
・みかん1袋（5個入）約360g280円

◎福岡県産（栽培期間中化学農薬不使用）
・黄色ニンジン1本約120g168円
⇒　香り良く黄色が綺麗。甘みありスティックサラダお勧め！
・ 黄芯ハクサイ1/4カット約456g180円
⇒　中が黄色く葉に甘みあり生食可。炒め物や鍋･漬物も。
・九条葉ネギ
⇒　露地の土耕栽培で香り良く、薬味や炒め物に。
・青パパイヤ約321g270円他
⇒　シャキシャキでアク抜きしてサラダや炒め物等。
★おススメの食べ方
1）サラダ
千切りや薄切りにして、サラダとして生で食べられます。シャキシャキとした食感とほんのりとした甘みが特徴です。ドレッシングは、ゴマドレッシングや和風ドレッシングなどが合います。
2）炒め物
千切りや細切りにして、肉や他の野菜と一緒に炒めます。パパイヤイリチー（青パパイヤの炒め物）は、沖縄の代表的な家庭料理です。
3）スープ
細切りや角切りにして、スープの具材として使います。コンソメスープや中華スープなど、様々なスープに合います。

・原木シイタケ約162g473円
⇒　1本1本丁寧に管理された原木で育てています。原木ならではの風味と食感が美味しい。
・こなゆきひめ（カボチャ）約360g310円
⇒　ホクホクの食感。上品な甘みで食味良好！そのままレンジで加熱もOK
・姫柚子（1袋3個入）約220g290円
⇒　完熟の黄色い果皮で若干肌荒れ。種が少なく果汁多く穏やかな酸味で美味。

【2024/12/9（月）入荷のやさしい野菜】
◎福岡県産（栽培期間中化学農薬不使用）
・キャベツ1玉約679g360円他
・葉付きダイコン1本280円
・カブ2個約380g180円他
・わさび菜約100g150円

◎福岡県産（栽培期間中農薬・化学肥料不使用）※当店農園栽培
・新ショウガ約204g208円
・エンダイブ約150g150円
・サトイモ約300g270円

【2024/12/7（土）入荷のやさしい野菜】
◎福岡県産（栽培期間中農薬・化学肥料不使用）※当店農園栽培
・パクチー約80g150円

【2024/12/5（木）入荷のやさしい野菜】
◎熊本県産（有機JAS認証）
・グリーンリーフレタス1個298円
・万次郎かぼちゃ 約1660g590円

◎熊本県産（栽培期間中農薬・化学肥料不使用）
・レモン1個180円

【2024/12/4（水）入荷のやさしい野菜】
◎福岡県産（栽培期間中農薬不使用）
・カラシ菜約80g150円
⇒　サラダに最適です。シャキシャキ食感とさわやかな辛さがサラダのおいしさを引き立てます。

【2024/12/3（火）入荷のやさしい野菜】
◎福岡県産（栽培期間中農薬不使用）
・紅くるりダイコン約180g180円
・ミズナ約160g150円　
◎福岡県産（栽培期間中農薬・化学肥料不使用）※当店農園栽
・新ショウガ約126g315円他
⇒　当店の新ショウガのおいしさを楽しむもっともおススメの方法は、スライスして生で食べること。おススメの調味料をいくつかご紹介します。簡単かつおいしいです。
1）塩: シンプルですが、ショウガの風味を引き立てます。
2）醤油: 日本の伝統的な調味料で、ショウガの辛味を和らげつつ、旨味を加えます。朝食ちょっとしたおかずとしてもいけます。
3）ポン酢: 醤油と柑橘の酸味が絶妙にマッチし、爽やかさをプラスします。
4）蜂蜜: 甘さと辛さのバランスが取れ、意外と相性が良いです。ごま油: 香ばしい風味が加わり、一味違った味わいに。
5）レモン汁: 酸味がショウガの風味を引き立て、さっぱりとした味わいに。

【常時販売中】
◎長崎県産（栽培期間中農薬・化学肥料不使用）
・タマネギ 　　
・ジャガイモ（出島）
　⇒　在庫あります。

◎熊本県産（栽培期間中農薬・化学肥料不使用）
・ニンジン（訳あり）

◎福岡県産（栽培期間中農薬・化学肥料不使用）※当店農園栽培
・サトイモ約330g270円
⇒　サトイモのおいしい食べ方TOP10

・サツマイモ
⇒　サツマイモのおいしい食べ方TOP10 （第10位：サツマイモモンブラン）

やさしい食材

からだにやさしい無添加の調味料や加工食品等（保存料等の化学合成添加物不使用）、素材にこだわった優れた食材を販売致します。

★広島県産：12/10（火）入荷
・生いもこんにゃく
⇒　自家栽培の在来種「和玉」の生芋で作るこだわりのこんにゃく。地元で汲み上げた天然水を使用、味の染み良い

★福岡県産（福岡県芦屋町）
・平地飼たまご
Lサイズ（約60g）×6個入り 475円 ※1個当り79.2円
入荷予定日：金曜日
⇒　北九州市にほど近い芦屋町において、雄鶏と雌鶏を一緒に飼育し自然に近い環境の中でたっぷり運動している健康的な鶏の卵です。国産米の米ヌカボカシや無農薬の野菜残さをエサとし、輸入配合飼料および肥育促進を目的に使用される動物用医薬品等は一切使用しておりません。着色料をつかっていないので黄身の色が自然な黄色です。有精卵を自家で孵卵させてヒナから育てています。

★ヨーグルト・牛乳（木次乳業）
入荷予定日：金曜日
※お取り寄せ・お取り置きご希望の方はご連絡ください。前の週の金曜日までにお申し付けください。

★納豆
入荷予定日：金曜日
※お取り寄せ・お取り置きご希望の方はご連絡ください。前の週の金曜日までにお申し付けください。

★木綿豆腐（絹豆腐は常時有り）
入荷予定日：第2、第4金曜日
※お取り寄せ・お取り置きご希望の方はご連絡ください。前の週の木曜日までにお申し付けください。

★こだわりの塩「神宝塩」
・神宝塩1袋（500g）2,400円　

グルテンフリー食材

グルテンフリーとは、小麦、大麦、ライ麦などに含まれるタンパク質の一種であるグルテンを一切含まない食事や食材のこと。近年健康志向の高まりから、注目されています。

★グルテンフリー純米醤油
⇒　卵ごはんにおススメのしょうゆです。
⇒　大豆・小麦を使わずにつくられた無添加の「醤油」です。
酒粕・米・食塩だけを原料としており、アレルギー対応の醤油として安心してお召し上がりいただけます。とろみがありお米の甘味や旨味を感じます。煮物や炒め物のベース調味はもちろん、照り焼きの合わせ調味料の隠し味としてもおススメです。店内で試飲できます。

★「グルテンフリー食パン（広島県産）」590g 1,069円
■在庫状況：あり
⇒　小麦粉の代わりに国産の米粉を使い、甜菜糖、グレープシードオイル、米ぬか、さらにキリバス共和国の天日塩「クリスマス島の海の塩」や乳酸菌生産物質など、こだわりの素材をふんだんに使って作られたグルテンフリーの食パンです。
■原材料：米粉（米（国産))、甜菜糖、グレープシードオイル、加工米ぬか、濃縮豆乳、パン酵母、乳酸菌生産物質、食物繊維、食塩、こんにゃく粉、液状こんにゃく、食酢（一部に大豆を含む）

＜自然米・減農薬米＞
精米をご希望の方は事前にご連絡ください（精米に1時間ほど頂いております）。
【愛媛県産自然農法の新米入荷】【愛媛県産減農薬栽培EM米の新米入荷】
⇒　愛媛県の米どころ宇和盆地にて自然農法にこだわり17年。稲わらなどの有機物、有用微生物資材（EM）等を活用しています。

※福岡県産は生産者さん高齢のため終了致しました。

★2024年度「自然農法米 」
◎愛媛県産（栽培期間中農薬・化学肥料不使用）

・玄米10kg 7,900円（1kgあたり790円）
・玄米5kg 4,100円（1kgあたり820円）
・玄米2kg（13.4合） 1,680円
（1kgあたり840円）
※別途、精米代100円
・7分つき米約1.8kg 1,780円（1kgあたり989円）

★2024年度「EM米」
◎愛媛県産（減農薬・減化学肥料栽培、特別栽培相当）
⇒　減農薬米ですが、とてもおいしいですよ。
・玄米10kg 6,400円（1kgあたり640円）
・玄米5kg 3,300円（1kgあたり660円）
・玄米2kg（13.4合） 1,340円　（1kgあたり670円）
※別途、精米代100円

＜トピックス＞
・グルテンフリー食材について

Organic Community

やさしい野菜のレシピ紹介

からだにやさしい野菜を使用した旬なレシピをご紹介致します。

＜エンダイブのおいしい食べ方＞ 1）ドレッシングの工夫・・・カボスやレモン、オレンジを使ったり、酸味のあるビネグレットソースや蜂蜜などで甘みのあるドレッシングをかける。
2）炒める・・・オリーブオイルで軽く炒めます。ニンニクやベーコンと一緒に炒めると、さらに美味しくなります。 ※店主の感想：生のまま刻んでマヨネーズとパスタに和えると、苦みはほとんど無くとてもおいしいのでおススメです。

＜もち麦ごはんの炊き方ともち麦＆押し麦Q&A＞

＜キクイモのおススメの食べ方紹介 ＞
⇒　絶賛おススメ！「キクイモの素揚げ」「キクイモチップス」

＜サツマイモのおいしい食べ方 TOP10＞2024.10.22

＜サトイモのおいしい食べ方 TOP10＞2024.10.17

＜芋づるの昆布佃煮＞2024.10.15

＜芋づるの下処理方法とおススメの食べ方＞

＜ヴィーガン対応レシピ＞
・ズッキーニと切干大根のサラダ

＜フルティカトマトを使ったおススメ料理紹介＞

＜共働きの方におススメ！簡単おいしいナス料理 おススメTOP3＞

＜福耳とうがらしのおススメの食べ方＞

＜シシトウのおススメお料理＞

＜クウシンサイのおススメ料理紹介＞　

＜モロヘイヤのおススメ料理紹介＞

暮らしの発酵ミニセミナー

当店では、EMを活用した商品を取り扱っています。EMとは、乳酸菌や酵母など、自然界に存在する有用な微生物群のことです。

EMを使うことで、化学物質を極力使わずに、自然に優しく、経済的で、質の高い暮らしを実現できます。
「暮らしの発酵」にご興味をお持ちの方のために、ミニセミナーを開催しています。

＜ミニセミナーの内容＞
1）暮らしに発酵を取り入れる具体的な方法（おそうじ・衛生管理など）
2）家庭菜園および農業への利用方法
3）発酵飲料による健康回復、健康貯金について

＜参加方法 ＞
事前にご予約ください。お気軽にお問い合わせください。

＜時間＞
営業日の午後15時～17時の間
※ご都合により調整させて頂きます。

＜場所＞
・店内
・複数人の場合は店舗奥のコミュニケーションスペース

＜参加費用＞
・無料
※プランター菜園実習の場合は、プランター、種子、有機培土などの実費

★当店おススメの書籍ご紹介
⇒　書籍『あなたの体は9割が細菌』

■取り扱いEM関連商品
・EMW（500ml）
・EM1（1L）
・EM・XGOLD（500ml）
・糖蜜（1L）
・EMシャボン玉石けん
・EM食材各種（EMカレー他）　　　　　　　

無農薬で家庭菜園ミニセミナー

はじめての方でも手軽にはじめられるプランターを使ったハーブや野菜づくりについて相談を受け付けています。自身で野菜を育てることで、身近に自然に触れ、季節を感じ、本物を見極める力（味覚を含め）を養います（特にお子様に）。

自然食を続けることは、もちろん健康のためですが、どうしても割高になりますので、家庭菜園で食費コストを軽減して、健康食生活を続けて頂き、生涯健康になって頂きたいと思います。

身近で手軽に野菜づくりはじめてみませんか？「一度身に付ければ一生もの」です！ミニセミナー（事前にご予約承ります）にて家庭菜園・農業についてお伝えしておりますので、お気軽にお声掛けください。

＜プランター栽培・家庭菜園ご相談内容例＞
・お子様とともに無理なくプランター栽培を始められたい方
・市民農園を借りて家庭菜園を始めたいとご検討されている方
・ハーブに興味があり、ミントやローズマリーを自身で育てて、ティーや料理に取り入れてみたい方

・当店おススメの家庭菜園書籍「EMでいきいき家庭菜園」のご案内