やさしい野菜と食材の専門店～からだも笑顔に～

やさしい野菜

福岡県内、および近隣県の生産者さんから直接仕入れた野菜を店頭にて販売致します（季節や品目によっては全国から取り寄せ）。肥料や堆肥を必要最低限に抑えて育てられたピュアな味わいの野菜です。

【野菜の価格につきまして】
季節やその時期の天候等により、内容量や価格が異なります。

【野菜の入荷予定につきまして】
・地元生産者さん：ほぼ毎日
※端境期のため11月頃から
※柚子11月～12月
・広島県産： 火曜日
・笹栗の生産者さん：木曜日
⇒　ナス、福耳トウガラシ
・長野県産：金曜日
⇒　キャベツ11月頃の見通し
・当店農園栽培：少量ですがほぼ毎日（雨天以外の日）
⇒　葉物（シュンギクまもなく収穫）、ハーブ、サツマイモ・サトイモ10月下旬、ショウガ11月

【2024/10/17（木）入荷予定のやさしい野菜】
◎福岡県産（栽培期間中農薬・化学肥料不使用）※笹栗の生産者さん
・ナス
・福耳トウガラシ
⇒　辛味の強いトウガラシですが旨味もあります。1～2cmにカットしてフライパンでゆっくり炒めててしなっとなったらめんつゆに2～3時間浸けこむとクセになるおいしさです。おかずでもつまみでもいけます。ワタを取ると辛味が和らぎます。
・ミニカボチャ

【2024/10/15（火）本日入荷のやさしい野菜】
◎福岡県産（栽培期間中農薬・化学肥料不使用） ※当店農園栽培
・サトイモ約300g270円～

◎広島県産（栽培期間中農薬・化学肥料不使用）　
・カボチャ（こなゆきひめ）約585g480円
⇒　粉質でホクホク感あり。
・ミニトマト（千果） 約75g230円
⇒　甘さと酸味のバランスが良くトマトをしっかりと感じられる味。
・九条葉ネギ（訳あり）約163g298円
⇒　露地の土耕栽培で香り良く、薬味や炒め物に。　　
・生ジャンボ落花生約105g420円
⇒　ホクホク甘みあり！お勧めは、落し蓋をして殻ごと25～30分。クセになる旨み。
・紫ラディッシュ（訳あり）約114g305円
⇒　紫色の丸型ラディッシュ。一部肌荒れあり。採りたて瑞々しくスライスや四つ割りしてサラダに散らせば綺麗。　
・スダチ約139g280円
⇒　黄色に色付き始めた3～5個。酸味と香りは焼き魚の他、鍋物・漬物・ドリンク等も。
・ヤングコーン約268g420円
⇒　実以外にヒゲも薄皮も食用に。半割にしてひげ付きのままグリルも美味しい。

◎広島県産（減農薬栽培、特別栽培相当）
・アスパラガス約119g418円
・長ネギ約201g405円
⇒　歯切れよく甘みあり食味良好。鍋や網焼き、炒め物や汁の実など色々使えます。
・チンゲンサイ約321g343円
⇒　シャキシャキした食感が炒め物や蒸し料理に合います。スープにも。　

【2024/10/12（土）入荷のやさしい野菜】
◎福岡県産（栽培期間中農薬・化学肥料不使用）※地元生産者さん
・カボス2個約100g120円

◎広島県産（栽培期間中農薬・化学肥料不使用）　　
・マコモダケ約261g438円
⇒　イネ科のマコモにできる黒穂菌で茎が肥大化した野菜。ほんのり甘みあり筍のような食感で生食も可。炒め物や天ぷら、グリル、炊き込みご飯など　
・黄色ズッキーニ約158g288円
⇒　鮮やかな濃い黄色のズッキーニ。食味は緑と同様で炒めて良し、煮て良し、グリル良し。
・サルナシ約110g388円
⇒　小指先大の小さなキウイの仲間。国内産は大変希少です。味は酸味が強く、柔らかくなったら食べごろです！　

【常時販売中】
◎長崎県産（栽培期間中農薬・化学肥料不使用）
・タマネギ 　　
・ジャガイモ（出島）
　⇒　在庫あります。

◎千葉県産（栽培期間中農薬・化学肥料不使用）
・ニンジン（訳あり）

やさしい食材

からだにやさしい無添加の調味料や加工食品等（保存料等の化学合成添加物不使用）、素材にこだわった優れた食材を販売致します。

【2024/10/7（月）押し麦、もち麦入荷しました】
・特別栽培「押し麦」500g454円
・国産「押し麦」800g616円
・国産「もち麦」630g508円
※押し麦・もち麦Q&A⇒　①、② 、③ 、④

★福岡県産（福岡県芦屋町）
・平地飼たまご
Lサイズ（約60g）×6個入り 475円 ※1個当り79.2円
入荷予定日：金曜日
⇒　北九州市にほど近い芦屋町において、雄鶏と雌鶏を一緒に飼育し自然に近い環境の中でたっぷり運動している健康的な鶏の卵です。国産米の米ヌカボカシや無農薬の野菜残さをエサとし、輸入配合飼料および肥育促進を目的に使用される動物用医薬品等は一切使用しておりません。着色料をつかっていないので黄身の色が自然な黄色です。有精卵を自家で孵卵させてヒナから育てています。

★ヨーグルト・牛乳（木次乳業）
入荷予定日：金曜日
※お取り寄せ・お取り置きご希望の方はご連絡ください。前の週の金曜日までにお申し付けください。

★納豆
入荷予定日：金曜日
※お取り寄せ・お取り置きご希望の方はご連絡ください。前の週の金曜日までにお申し付けください。

★木綿豆腐（絹豆腐は常時有り）
入荷予定日：第2、第4金曜日
※お取り寄せ・お取り置きご希望の方はご連絡ください。前の週の木曜日までにお申し付けください。次回入荷は11/15（金）ですので、11/7（木）までにご連絡ください。

★こだわりの塩「神宝塩」
・神宝塩1袋（500g）2,400円

グルテンフリー食材

グルテンフリーとは、小麦、大麦、ライ麦などに含まれるタンパク質の一種であるグルテンを一切含まない食事や食材のこと。近年健康志向の高まりから、注目されています。

【2024/9/26（木）入荷のやさしい食材】
★グルテンフリー純米醤油
⇒　卵ごはんにおススメのしょうゆです。
⇒　大豆・小麦を使わずにつくられた無添加の「醤油」です。
酒粕・米・食塩だけを原料としており、アレルギー対応の醤油として安心してお召し上がりいただけます。とろみがありお米の甘味や旨味を感じます。煮物や炒め物のベース調味はもちろん、照り焼きの合わせ調味料の隠し味としてもおススメです。店内で試飲できます。

★グルテンフリー食パン（群馬県産）
■在庫状況：有り
グルテンフリー食パン、入荷致しました。ずっしり重いです。冷凍、スライスカットしてあります(約880g)。レンジで解凍して召し上がれます。価格1200円。
＜詳細情報＞
■原材料：米粉（国産・有機砂糖・こめ油・有機豆乳・有機ココナッツオイル・有機ひよこ豆・天然酵母・有機ソルガム粉・グリーンバナナ粉・グアガム・乳化剤（大豆由来）酵素・天然塩（ウユニ湖塩）アレルギー物質：バナナ・大豆
■規格補足：約10枚スライス済み ■保存方法：冷凍90日

★「グルテンフリー食パン（広島県産）」590g 1,069円
■在庫状況：有り
⇒　小麦粉の代わりに国産の米粉を使い、甜菜糖、グレープシードオイル、米ぬか、さらにキリバス共和国の天日塩「クリスマス島の海の塩」や乳酸菌生産物質など、こだわりの素材をふんだんに使って作られたグルテンフリーの食パンです。
■原材料：米粉（米（国産))、甜菜糖、グレープシードオイル、加工米ぬか、濃縮豆乳、パン酵母、乳酸菌生産物質、食物繊維、食塩、こんにゃく粉、液状こんにゃく、食酢（一部に大豆を含む）

＜自然米・減農薬米＞
精米をご希望の方は事前にご連絡ください（精米に1時間ほど頂いております）。
【10/21（月）：愛媛県産自然農法の新米入荷予定】
【9/20（金）：愛媛県産減農薬栽培EM米の新米入荷】
⇒　愛媛県の米どころ宇和盆地にて自然農法にこだわり17年。稲わらなどの有機物、有用微生物資材（EM）等を活用しています。

※福岡県産は生産者さん高齢のため終了致しました。

★愛媛県産EM米
◎減農薬・減化学肥料栽培（特別栽培相当）
⇒　減農薬米ですが、とてもおいしいですよ。
・玄米10kg 6,400円（2024年度米）
・玄米5kg 3,300円（2024年度米）　
※1kgあたり660円
※別途、精米代100円
・玄米2kg（13.4合） 1,340円　

＜トピックス＞
・グルテンフリー食材について

Organic Community

やさしい野菜のレシピ紹介

からだにやさしい野菜を使用した旬なレシピをご紹介致します。

＜芋づるの昆布佃煮＞2024.10.15

＜芋づるの下処理方法とおススメの食べ方＞

＜ヴィーガン対応レシピ＞
・ズッキーニと切干大根のサラダ

＜フルティカトマトを使ったおススメ料理紹介＞

＜共働きの方におススメ！簡単おいしいナス料理 おススメTOP3＞

＜福耳とうがらしのおススメの食べ方＞

＜シシトウのおススメお料理＞

＜クウシンサイのおススメ料理紹介＞　

＜モロヘイヤのおススメ料理紹介＞

暮らしの発酵ミニセミナー

当店では、日常生活で極力ケミカル資材を使わずに、日本古来の発酵技術を活かしたナチュラル＆ローコスト＆ハイクオリティな暮らしに役立つEM（乳酸菌や酵母などの自然界に存在する有用な微生物群）関連商品を取り扱っております。
また「暮らしの発酵」にご興味をお持ちの方には、ミニセミナー（事前にご予約承ります）にて暮らしに発酵を取り入れる具体的な方法（おそうじ・衛生管理）や家庭菜園・農業への利用方法をお伝えいたしておりますので、お気軽にお声掛けください。

■取り扱いEM関連商品
・EMW（500ml）
・EM1（1L）
・EM・XGOLD（500ml）
・糖蜜（1L）
・EMシャボン玉石けん
・EM食材各種（EMカレー他）　　　　　　　

無農薬で家庭菜園ミニセミナー

はじめての方でも手軽にはじめられるプランターを使ったハーブや野菜づくりについて相談を受け付けています。自身で野菜を育てることで、身近に自然に触れ、季節を感じ、本物を見極める力（味覚を含め）を養います（特にお子様に）。

自然食を続けることは、もちろん健康のためですが、どうしても割高になりますので、家庭菜園で食費コストを軽減して、健康食生活を続けて頂き、生涯健康になって頂きたいと思います。

身近で手軽に野菜づくりはじめてみませんか？「一度身に付ければ一生もの」です！ミニセミナー（事前にご予約承ります）にて家庭菜園・農業についてお伝えしておりますので、お気軽にお声掛けください。

＜プランター栽培・家庭菜園ご相談内容例＞
・お子様とともに無理なくプランター栽培を始められたい方
・市民農園を借りて家庭菜園を始めたいとご検討されている方
・ハーブに興味があり、ミントやローズマリーを自身で育てて、ティーや料理に取り入れてみたい方

・当店おススメの家庭菜園書籍「EMでいきいき家庭菜園」のご案内