オーガマーケットこくら 



だれもが安心して食べられる やさしい野菜と食材でこころもからだも自然も笑顔に

【お知らせ】
2024年6月1日にリニューアルオープン致しました。今後ともどうぞ宜しくお願い申し上げます。
所在地:〒802-0071 福岡県北九州市小倉北区黄金1-4−5 (西日本シティ銀行 三萩野支店駐車場正面)

【営業時間・店休日】
・平日(月~金)10:00~18:30
・土曜日 11:00~17:00
・店休日 日曜日・祝日

【入荷情報につきまして】
・やさしい野菜の入荷情報・・・当サイトおよび「インスタストーリーズ」にてご案内させて頂きます。       

【税額表示につきまして】
当店は、免税事業者のためインボイス制度施行に伴い2023/10/02より順次、「税額表示」を致しておりません。 またインボイスの発行も致しておりませんので、ご購入の際はあらかじめ、ご了承ください。 


【当店専用駐車場につきまして】
近隣のコインパーキングのご利用をお願いしております。


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やさしい野菜のおそうざい

からだにやさしい野菜を使用した旬なサラダやお好み焼きなどのオリジナルのおそうざいを日替わりで販売いたしております。

<おそうざいの材料について>
しばらく休止いたします。



                         

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やさしい野菜

福岡県内、および近隣県 の生産者さんから直接仕入れた野菜を店頭およびWebショップにて販売致します。肥料や堆肥を必要最低限に抑えて育てられたピュアな味わいの野菜です。日々の入荷情報はスレッズにてご案内しております。

【野菜の価格につきまして】
季節やその時期の天候等により、内容量や価格が異なります。

【2024/6/22(土)本日入荷のやさしい野菜】
◎広島県産(栽培期間中農薬不使用)
・ベビーリーフミックス
・ブルーベリー (100g)
・スペアミント
・ローズマリー
・アマランサス(ベビーリーフ) ・カブ(小)
・根パセリ葉付


【2024/6/21(木)本日入荷のやさしい野菜】
◎福岡県産(栽培期間中農薬・化学肥料不使用)※当店農園栽培
・パセリ 190円
キャットミント1袋約40g240円
⇒ ハーブティー3~4杯分。《当店おススメ》生葉のハーブティーはフレッシュで爽やかな香りが強く風味豊かです。リラックスできるひと時が楽しめます。     

【2024/6/24(月)PM入荷予定のやさしい野菜】
◎栽培期間中農薬・化学肥料不使用
・ベビーリーフ
⇒ 生で食べられる野菜の若葉の詰め合わせです。 洗ってそのままお皿に盛れば、おしゃれなサラダに。お料理に添えるだけで食卓が華やかになりますよ。
・ホウレンソウ
⇒ おひたし、和えもの、炒めもの、お鍋、スープやパスタなど、いろいろなお料理で。
・能勢のセロリ
⇒ さわやかな香りと甘みがあり、茎はシャキっとして歯切れがよい。スープやカレー、サラダ、マリネに。魚介やくだものなど、ほかの食材と合わせてもおいしい。利用例:「りんご・セロリ・じゃがいもの千切りサラダ」「セロリのクルミ和え」「セロリのポテトコロッケ」
・ミニアスパラガス(グリーン)
・ミニアスパラガス(ホワイト)
・葉ネギ
・ヤングコーン
⇒ おすすめの食べ方・・・網焼きです。皮つきのまま網で焼き、皮を剥くと、みずみずしいひげのあいだから実が顔を出します。塩をちょっとつけてかじると、ポリッとした食感とやさしい甘み。初夏の爽やかな香りがふんわりとひろがります。その他、炒めものにしたり、茹でてサラダや和えものに。ひげは天ぷらやお味噌汁の具にするのがおすすめです。
・トウモロコシ
・ショウガ
・トマト
⇒ トマトは、食べる1〜2時間前に冷蔵庫から出して、常温に戻してから食べるのがおすすめ!暑い日は冷たいのがおいしいけれどちょっと我慢して、常温で食べてみてください。トマトの味わいをしっかり感じられます。
・コマツナ
・わさび菜
・ルッコラ
・リーフレタス
・ミズナ
・シュンギク
・スイスチャード
・ラディッシュ
・スズカボチャ
・生キクラゲ
⇒ めずらしい国産の生きくらげ。ぷりっとした肉厚な食感が特徴です。 まずはさっと茹でて、わさび醤油やしょうが醤油で食べてみてください。 炒め物やスープ、春雨サラダなどどんなお料理にも合わせやすいですが、おすすめは唐揚げ。弾力のある食感と香ばしさが、あとひとつ、あとひとつと手をのばしてしまう美味しさです。
◎特別栽培相当(※化学合成農薬の成分使用回数、化学肥料由来の窒素成分量が栽培地域で慣行的に使用されている量の半分以下)
・スモモ(プラム)
⇒ 酸味と甘味のバランスがよい、さわやかなスモモ。赤い果皮でさっぱりした甘さの「大石早生(おおいしわせ)」

【2024/6/20入荷分】
・原木椎茸
(約160g)571円
⇒ 1本1本丁寧に管理された原木で育てています。原木ならではの風味と触感が味わえます。 
・ブルーベリー(約100g)764円   ⇒ 完熟&手摘み収穫!ノーザンハイブッシュ系上品な甘みで酸味はやや穏やか。利用例・・・生食、ジャム、ソース、スムージー、ヨーグルト、菓子づくり 、ドライフルーツ
主な栄養成分:ビタミンC、ビタミンE、カリウム、アントシアニン

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やさしいお米 ・食材

からだにやさしい自然米(栽培期間中農薬・化学肥料不使用)や無添加の調味料等(保存料等の化学合成添加物不使用)、からだにやさしい優れた食材を販売致します。    

 【2024/6/22(土)PM入荷予定のやさしい食材】
◎広島県産
・ダシが香るチーズ 朧月
・さける! さいてちぃーず
・モッツァレラチーズ
・リコッタチーズ

★福岡県産
平地飼たまご
Lサイズ(約60g)×6個入り 475円 ※1個当り79.2円
⇒ 地元北九州市内において、雄鶏と雌鶏を一緒に飼育し自然に近い環境の中でたっぷり運動している健康的な鶏の卵です。国産米の米ヌカボカシや無農薬の野菜残さをエサとし、輸入配合飼料および肥育促進を目的に使用される動物用医薬品等は一切使用しておりません。着色料をつかっていないので黄身の色が自然な黄色です。

無添加ソーセージ各種 
野菜ソーセージ 464円
⇒ 今回の野菜ソーセージは「ネギ・生姜」。 地元でとれたネギが入った食べやすいソーセージ。当店人気の商品です。
原材料:豚肉(岐阜県)、ネギ、トマト、食塩(天日塩)、香辛料、生姜、黒砂糖、天然羊腸

玄米ウインナー410円
⇒ 農薬・化学肥料不使用の小さな田んぼで育ったお米を硬めに炊いて、エマルジョンタイプ(細挽き)のソーセージに粒のまま練りこんでいます。プリっとした食感でお子様でも食べやすいソーセージです。こちらも野菜ソーセージに次いで人気の商品です。
原材料:豚肉(国産)・玄米・トマト・天日塩・黒砂糖・香辛料・天然羊腸

・ポークハンバーグ 367円
骨付きベーコン583円
⇒ 骨付きベーコンとお野菜のスープがおススメです。スパイシーな香りがお料理を引き立てます。よーくよーく煮込んで下さい。圧力鍋を使うのもいいと思います。軟骨が柔らかくなり、肉もとろとろになってきます。酒の肴として薄くスライスして、そのままでもおしいです。やや塩分濃い目です。
原材料:豚軟骨付きバラ肉(国産)・天日塩・岩塩・黒砂糖・香辛料

・ウインナーソーセージ 583円
・チキンウインナー 297円
・チキンカレーソーセージ318円 
 

★こだわりの塩「神宝塩」  
神宝塩1袋(500g)2,400円                     

自然
精米をご希望の方は事前にご連絡ください(精米に1時間ほど頂いており     

福岡県産
玄米5kg 3,700円 (2023年度米)
※1kgあたり740円
※別途、精米代100円 
⇒ 地元北九州にて自然農法歴約30年。ほぼ無肥料栽培。米ぬか、稲わらは使用。ピュアな味わい。不思議ですが食べるとなんとなく元気が出ます。
玄米2kg(13.4合) 1,600円
◎栽培期間中農薬・化学肥料不使用                    
             
    
無添加ソーセージ
■おいしい食べ方
どのソーセージもそのまま食べられますが、温めたほうがよりおいしくなります。沸かした湯に袋ごと入れ、火を止めて3分ほどおいてから、ソーセージをフライパンに入れて、軽く焼いてお召し上がりください。湯煎せずにフライパンで焼く場合は、少し水を加えて焼いて下さい。ソーセージから肉汁が出てしまうとジューシーさを楽しめないので焼きすぎにはご注意下さい。      

・チキンウインナー 85g 297円
⇒ スープやサラダなどさっぱりとした味のものにはとても使いやすいです。  
原材料:親鶏肉(国産)・トマト・天日塩・黒砂糖・香辛料
  
・ウインナーソーセージ110g583円
・ロングソフトサラミ100g923円 

ソフトサラミ  56g 507円

 

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生産地・栽培方法について

生産地を訪れ、農産物や地域情報、および生産者さんの情報を収集いたします。栽培方法や使用資材(農薬・化学肥料不使用、肥料、種子等)の現地確認をして正直にお伝えします。
【当店農園について】
農家2年目です(2023年3月より当店農園にて無農薬栽培を開始)。基本的に無肥料です。刈草マルチを主として生態系を活かした栽培方法が軸です。生育状況により追肥および苗の定植時には株間に自家製の生ごみ発酵堆肥を少量入れます。苗および育苗用土は自家製です。のべ14アールあり、現在そのうち約4アールは刈草取得の専用区画にしています。栽培状況は、スレッズにて発信中です。
 


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出張販売情報

お客様から住まいの場所から遠くてなかなか来店が難しい、とのお声を頂いておりますので、出張販売を致しております。                   


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プランターで野菜づくり

はじめての方でも手軽にはじめられるプランターを使ったハーブや野菜づくりについて相談を受け付けています。自身で野菜を育てることで、身近に自然に触れ、季節を感じ、本物を見極める力を養います。自然食を続けることは、もちろん健康のためですが、どうしても割高になりますので、家庭菜園で食費コストを軽減して、健康食生活を続けて頂き、生涯健康になって頂きたいと思います。身近で手軽に野菜づくりはじめてみませんか?「一度身に付ければ一生もの」です!
 
プランター栽培ご相談内容例
・お子様とともに無理なくプランター栽培を始められたい方
・ハーブに興味があり、ミントやローズマリーを自身で育てて、ティーや料理に取り入れてみたい方
             


やさしい野菜とは?>(※当店では主に「農薬・化学肥料(窒素成分):栽培期間中不使用」の野菜を取り扱い、一部には化学肥料使用の野菜、減農薬の野菜も取り扱い ⇒ 商品の値札に表記しています。)

1) からだと自然環境へのやさしさ
だれもが安心して食べられるように、農薬(化学合成によりつくられた)、化学肥料、殺菌剤、除草剤を使用せずに育てられた、からだと自然環境にやさしい野菜

 ※果樹に関しては、栽培期間中農薬不使用の農産物が入手困難なため、農薬、化学肥料の使用の低減に極力つとめて育てられたものを取り扱い。

 2) 暮らしへのやさしさ できるかぎり家計にやさしいお手頃価の野菜

3) 未来へのやさしさ 未来につながる持続可能な農法によって生産された野菜 ①極力、環境に負荷をかけない農法(自然栽培、自然農法、EM農法等) ②できる限り代々引き継がれてきた固定種を引き継ぐ農法

 

 

 

 


おいしくてやさしい野菜のある暮らしから

こどもえがおのまち、北九州へ。 

About

 「おいしい~」の笑顔あふれる暮らしを求めて、“オーガマーケットこくら”は、「本当においしい野菜をこどもに安心して食べてもらいたい。そして、そのおいしさと安心を多くの人に伝えたい」との思いから始めました。1999年に「自然農法」に出会い、消費者目線で家庭菜園の普及に携わり、「自然農法」「有機農業」の普及現場に出て、何件もの生産者さんを直接訪問して、納得できる野菜の生産者さん数件にようやく出会うことができました。肥料や堆肥の使用を必要最低限に抑えて、手間と時間をかけて育てられている野菜は、堆肥や肥料の多用による甘みやえぐ味は少なく、野菜本来の味が感じられます。今後は、生産者さんとお客さまをつなぎ、「本当においしかった」「安心して食べられた」「野菜嫌いのこどもが喜んで食べた」と言った心あたたまる喜びの声を共有することで、 More・・・




ご案内(入荷情報他) 









  



■2023/12/6(水)、本日おススメのやさしい野菜は「紅芯ダイコン」。
見た目> 普通のダイコンと同じ白ですが、中身はアントシアニンの色素がつくる鮮やかな紅色です。
特徴> 食感はやや硬くパリパリしていて辛味は少なく、スライスしてちょっとお塩をつけるだけでおいしいです。
食べ方> サラダなどにして色の鮮やかさを楽しむ他、酢に漬けると赤色がより鮮やかになってやさしい味わいの甘酢漬けがおススメです。







  

■2023/04/08(土)販売の「やさしい野菜のオーガマーケットオリジナルサラダ」のご案内です。
「こんなサラダを食べたい」をつくりました。シンプルにおいしいです!
価格 280円税込(オリジナルドレッシング付き)
<サラダの内容:やさしい野菜>
1)新タマネギ(長崎県産)
2)わさび菜(福岡県産)
3)クレソン(福岡県産)
4)キャベツ(福岡県産)
5)ニンジン(鹿児島県産)
6)ラディッシュ(福岡県産)
◎上記はすべて栽培期間中農薬・化学肥料不使用


通常販売品 


  

 ★無添加ハム・ソーセージ
・ガーリックソーセージ、ウインナーソーセージ、ホットドッグ用ソーセージ他計10目

【無添加ハム・ソーセージについて 】
◎加工添加物 :化学調味料、保存料、発色剤などは一切不使用
◎原料 :非遺伝子組換飼料(Non GMO)で育てた豚、鶏を使用。肥育期の豚には抗生物質不使用。
◎スモーク :昔ながらのだるまストーブで乾燥、加熱、燻煙を行います。
◎農作物 :ソーセージに入るトマトは地元の農家さんからでる規格外のものを使用(無農薬の有機栽培野菜、玄米ソーセージには無農薬玄米を使用)。

  

  

  

■EM関連商品
 ・EM1(1L)     2,200円(税込)
 ・EMW(500ml)   1,100円(税込)
 ・糖蜜(1L)      990円(税込)
 ・EMキレイ(200ml) 1,380円(税込)  
 ・EMX-Gold(500ml) 4,650円(税込)
 ・EMプロハーブクリームⅡ 1,980円(税込)


 
友だち追加
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営業日 月・火・水・木・金・土
店休日 日・祝日・年末年始
営業時間 10:00~18:30 (土曜日は11:00~17:00まで)
〒802-0071 北九州市小倉北区黄金1-4-5
TEL 096-967-8025 または 080-1618-7640 
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