福耳トウガラシ（ふくみみとうがらし）は、今が旬の季節食材ですね！手軽でおいしいおすすめの調理方法とポイントを3通り紹介します。

1）塩焼き
調理方法: トウガラシを洗って水気を拭き取り、塩を振って両面を焼く。
調理のポイント: 中火でじっくり焼き、表面がこんがりと香ばしくなるまで焼き上げると美味しいです。

2）和え物
調理方法: 輪切りにしたトウガラシを茹でて冷水に取り、軽く絞って、ポン酢やごま油などで和える。
調理のポイント: 茹ですぎないようにし、シャキッとした食感が楽しめるようにします。

3）炒め物
調理方法: 細切りにしたトウガラシをオリーブオイルで炒め、塩・こしょうで味を調える。
調理のポイント: 強火でサッと炒めることで香りを逃さず、シャキッとした食感を残します。