＜サツマイモ（紅はるか）のおいしい食べ方　TOP10＞ 

当店のサツマイモ（紅はるか）は、農薬や化学肥料はもちろんのこと、有機肥料や堆肥さえも一切使わずに育てた、安心・安全な逸品です。

紅はるかは、近年人気上昇中のさつまいもですね！ その食味と栄養価の特徴を、他の野菜と比較しながらわかりやすく説明します。


当店農園栽培の紅はるか

1. 食味の特徴
甘さ: 紅はるかの最大の特徴は、ずば抜けた甘さです。生の状態でも糖度は30度ほどあり、加熱するとさらに上昇します。これは、一般的なさつまいも（紅あずまなど）と比べても高く、かぼちゃやさつまいもの仲間である里芋と比べても高い数値です。
　例: かぼちゃの糖度は約10度、里芋は約5度です。

食感: ねっとりとしていて、滑らかです。これは、紅はるかに含まれるでんぷん質が、加熱によって糖化しやすいためです。じゃがいもや里芋のようなホクホク感とは対照的です。

香り: 紅はるかは、上品な甘さと共に、芳醇な香りが楽しめます。焼き芋にすると、その香りがさらに引き立ちます。

2. 栄養価の特徴



・エネルギー: 紅はるかは比較的高エネルギーで、エネルギー源として優れています。
・炭水化物: 甘みが強く、主に炭水化物が豊富です。
・食物繊維: 食物繊維が豊富で、消化を助ける効果があります。
・ビタミンC: 他の野菜と比較しても、ビタミンCの含有量が高く、免疫力の向上に寄与します。
・カリウム: カリウムも豊富で、血圧の調整に役立ちます。

紅はるかは、栄養価が高く、特にエネルギー源として優れています。これにより、健康的な食事に積極的に取り入れることができます。  

■紅はるかのおいしい食べ方 TOP10
1）焼き芋

2）紅はるかのバター焼き

3）紅はるかのチップス

4）紅はるかの天ぷら

5）紅はるかの炊き込みご飯

6）紅はるかのポタージュスープ

7）大学芋

8）スイートポテト

9）紅はるかの甘露煮

10）サツマイモモンブラン